Кейтеринг - разновидности обслуживания

Кейтеринг - разновидности обслуживания

Просмотров: 353 Комментарии: 0

Само слово кейтеринг в переводе напрямую связано с общественным питанием. Все, что касается данной сферы, обсудим ниже.

Что такое кейтеринг сегодня?
Направление общепита под названием кейтеринг, в странах СНГ появилось в 90гг прошлого столетия, хотя в Европе с ним познакомились значительно раньше. 
В современной жизни кейтеринг, приобрел более широкое значение, нежели организация питания коллективов сотрудников компаний, организаций, учреждений. Сейчас кейтеринг это направление бизнеса, бизнеса ресторанного. 

И на сегодняшний день процесс организации общественного питания, имеющий определенную специфику, не ограничивается лишь приготовлением и доставкой блюд к месту назначения, в него еще включаются: оформление, сервировка и обслуживание клиентов в том числе и вне помещений, являющихся стационарными. Компании, предоставляющие подобные услуги, открываются в крупных городах и мегаполисах, так как услуга оказалась востребованной и набирающей популярность. Отдельные фирмы предлагают свой набор услуг кейтеринга, среди которых основными являются: приготовление пищи и обслуживание в помещении, оборудованном всем необходимым – аналогично ресторанному сервису. 

Однако наибольшей популярностью пользуется выездной кейтеринг, когда блюда готовятся в ресторане, после чего они доставляются к месту назначения (месту проведения мероприятий), обслуживание проводится на выездной территории; воспользоваться этим вариантом может любой желающий, независимо от числа людей, начиная от влюбленной пары и заканчивая торжеством, с большим количеством присутствующих (приглашенных). 

Если же мероприятие проводится на лоне природы или в местах с отсутствием электричества, то возможна организация мобильной кухни для приготовления горячей пищи. 
Таким образом, кейтеринг презентация – наиболее распространенный вид услуг на выезде, потому как заказчик получает вкусные ресторанные блюда, красиво оформленные, а также может рассчитывать на высококлассное обслуживание.

Разновидности выездного обслуживания

Кейтеринг «многолик», то есть, он имеет несколько видов, в частности, к нему относятся:
• вип кейтеринг – представляет собой разновидность выездного ресторанного обслуживания, когда заказчик на выбранной им территории контролирует весь процесс, связанный с обработкой продуктов и приготовлением блюд, более того, vip кейтеринг предполагает и то, что заказчик может рассчитывать на оказание услуг специалистов в организации питания и обслуживания при его длительных поездках (турне);
• барный кейтеринг – это и барбекю-пати, и пивная вечеринка и другое торжество или праздник, проводимые в любое время суток и в любой сезон года;
• фуршеты;
• кофе-брейки;
• коктейли;
• банкеты;
• пикники;
• шведские столы;
• кейтеринг свадьба – ее могут заказать те, кто желает провести незабываемое торжество в самых непредсказуемых местах, вдали от городского шума и т.п.

На этом варианте кейтеринга остановимся более детально. 
Свадебный кейтеринг
Конечно, провести свадебное торжество можно и дома, и в ресторане, одним словом в любом стационарном помещении, но, согласитесь, это банально. А ведь такой день должен остаться в памяти молодоженов на всю жизнь, как самый чудесный, радостный и светлый. И в этом случае самое время вспомнить про кейтеринг на свадьбу. И тогда торжество, наверняка, будет организовано по высшему классу. 
Заказчики совместно со специалистами смогут разработать кейтеринг меню с учетом предпочтений «виновников торжества». 
Однако не следует забывать о том, что если планируется выезд за пределы города, то цена кейтеринга будет выше, так как потребуется установка шатров, навесов, мебели, возрастут и транспортные расходы для доставки всего необходимого к месту назначения. 

Кейтеринг обслуживание свадеб
Отдельно хотелось бы остановиться на том, что следует понимать под свадебным кейтеринг сервисом. В частности, речь может идти: 
• о подготовке фуршета, закуски и напитки для которого предварительно согласованы с заказчиком, кейтеринг компании предоставят для этих целей столовые приборы, накроют столы, а по окончанию гуляний уберут посуду, мебель. Что касается продуктов, то вопрос их закупки оговаривается предварительно, это может сделать сам заказчик, компания или же их закупка будет совместной;
• об оформлении свадебного торжества, тут все также зависит от желаний и финансовых возможностей заказчика, то есть, можно ограничиться воздушными шарами и цветами или же оформить вечер в определенной тематике, начиная от костюмов обслуживающего персонала, приглашенных гостей и до декораций;
• компании готовы предложить доставку необходимого оборудования к месту проведения торжества, это может быть оборудование для приготовления блюд и для организации развлекательной программы.

Также, можно воспользоваться кейтерингом с фото, что также оговаривается заранее.

Подводя итоги вышесказанному, следует сказать, что при желании воспользоваться услугами такого рода, предварительно нужно ознакомиться с имеющимися на рынке предложениями. 
Если выбор будет верным, тогда не придется жалеть о нем впоследствии, так как любое торжество будет проведено на высшем уровне, с учетом всех пожеланий заказчика. Примите верное решение и доверьтесь профессионалам!

Теги: статьи

Связанные товары

Связанные статьи

Комментарии

Написать комментарий